Có thể bạn đã biết rằng rượu sẽ ngon hơn khi ướp lạnh. Câu hỏi đặt ra là  bạn đã ướp lạnh rượu vang đúng cách chưa? Và nếu chưa thì chúng ta sẽ ướp lạnh như thế nào?

Thường thì nhiều người cho rằng vấn đề này khá dễ dàng. Chúng ta có hai cách cực kỳ đơn giản và dễ hiểu:

– Ướp lạnh rượu vang theo cảm tính: Tôi cần một thứ gì đó như thùng đá. Khi nào tôi thấy nó lạnh thì được rồi.

– Ướp lạnh rượu vang theo nhu cầu: Mỗi khi tôi cần hoặc đang uống mà hết rượu thì lấy ra uống thôi.

Nhưng những người sành rượu thì coi vấn đề ướp lạnh rượu vang là một khoa học nghệ thuật. Ở đó, họ cần phải tuân thủ một số quy tắc vô vùng nghiêm ngặt để có một chai rượu thật chất lượng.

Câu hỏi được đặt ra là liệu bạn –  một tay không quá sành sỏi liệu có thể ướp lạnh rượu vang được như họ không?

Thật may mắn, câu trả lời là hoàn toàn có thể.

Bạn có thể tham khảo một số quy tắc cơ bản sau đây để rượu của mình được ngon hơn nhé.

Ướp lạnh rượu vang đỏ

Đặt nhiệt độ từ 13 độ C đến 18 độ C.

Với rượu vang đỏ nguyên chất thì ủ lạnh trong vòng 45 phút và 90 phút đối với rượu vang đỏ có vị nhẹ.

Ướp lạnh rượu vang trắng

Tối đa 45 phút trong nhiệt độ từ 16-18 độ C là một mức an toàn để rượu không bị mất hương vị.

Làm lạnh rượu trái cây

Nhiệt độ từ 7-10 độ C là mức lý tưởng. Càng lạnh có thể chúng càng ngon hơn.

Có thể để thời gian tối đa 2 giờ để làm hương vị trái cây được hoàn hảo nhất.

Ướp lạnh rượu sâm banh (panh)

Nhiệt độ lý tưởng để ướp lạnh là từ 5-10 độ C.

Với những trường hợp khẩn cấp, hãy thử một ít nước muối và đá nhé.

Trộn nước muối và đá và để chai rượu của bạn trong vòng 15-20 phút.

Bạn chắc chắn sẽ không muốn ướp lạnh rượu vang theo cách này!

Tôi sẽ không bao giờ khuyên bạn là nên uống rượu với một viên đá. Diện tích bề mặt của viên đá quá nhỏ để làm lạnh rượu trong ly. Và kể cả có thể nó cũng làm rượu bị loãng và đánh mất hương vị vốn có.

Nếu bạn cũng là một người yêu thích rượu scotch whisky thì tại Whisky Kingdom tôi cũng sẽ khuyên bạn đừng bao giờ uống rượu whisky với kiểu như này.

Không để chai rượu của bạn vào tủ đông. Dù cho bạn có thấy việc đó hoàn toàn là khả thi. Nhiệt độ khắc nghiệt đó có thể làm lạnh và cũng không làm thay đổi chất rượu nhưng nguy cơ chai rượu sẽ nứt là một khả năng cao có thể xảy ra.

Vì vậy, nếu là một người sành rượu, hãy mua một bộ làm mát chuyên dụng.
Nếu không có bộ chuyên dụng đó. Bạn có thể để tủ lạnh nhưng phải đảm bảo được thời gian đủ lâu nhé.

Tóm lại, rượu vang là một thức uống khá phức tạp và cần được chuẩn bị trước khi chúng có thể được đem ra và phục vụ mọi người. Hãy dành cho chúng khoảng thời gian được làm lạnh tốt nhất để có chất lượng phục vụ tốt nhất bạn nhé.

Nhiều anh chị có nhắn hỏi Whisky Kingdom là chai có tem UK và chai không có tem UK thì chai nào có chất lượng tốt hơn? Giá hai chai có khác nhau không?

Để giải đáp vấn đề anh chị đang quan tâm, Whisky Kingdom xin được gửi tới anh chị một số thông tin có thể giúp được mình có được những lựa chọn hợp lý nhất.

Tem UK là gì?

Theo luật thuế của UK, rượu được tiêu thụ trên thị trường UK (bao gồm rượu được sản xuất trong nước và rượu nhập khẩu) được áp thuế tiêu thụ đặc biệt (excise duty) vào loại cao nhất châu Âu.

Thuế tiêu thụ đặc biệt này được tính là 28.74£ / 1lít rượu nguyên chất. Ngoài ra thuế VAT là 20%.

VD: Một chai Chivas 1 lít nồng độ 40% thì phải chịu thuế tiêu thụ đặc biệt là 28.74 x 40% x 1 = 11.496£.

Để tránh thất thu thuế thông qua việc buôn lậu, Cơ Quan Thuế và Hải Quan Vương Quốc Anh (HM Revenue & Customs) đã ra bộ luật về việc dán tem rượu UK từ năm 2006.

Chai rượu được dán tem là chai rượu đã đóng thuế đầy đủ và được bán cũng như lưu hành một cách hợp pháp trong lãnh thổ Vương Quốc Anh.

Có 2 loại Tem: Type A và Type B

– Type A là loại tem rời, và có định dạng là Xyyyyyyyyy
(X là chữ cái và y là chữ số).

– Type B loại tem in chung nhãn sau. Chúng được cơ quanThuế và Hải quan thiết kế dựa trên thông tin nhà sản xuất, kinh doanh cung cấp.

Những câu hỏi liên quan đến Tem Rượu UK

1. Có chai rượu nào được đóng chai trước năm 2006 mà vẫn dán tem UK không?

Có. Lô rượu được đóng chai trước năm 2006 (trước khi bộ luật dán tem UK thi hành) thì nó đã xuất khẩu ra nước ngoài. Nhưng vì lý do nào đó mà nó lại được tái nhập thì bắt buộc phải dán tem trước khi được bày bán trở lại.

2. Tôi bắt gặp nhiều chai rượu dán tem UK mà trên bao bì toàn tiếng nước ngoài, không phải tiếng Anh?

Đúng. Chai rượu được đóng chai với mục đích xuất khẩu nên in label tiếng nước địa phương nhập khẩu. Nhưng vì lý do nào đó nó tái nhập để tiêu thụ nội địa.

3. Chai rượu tôi mua tại Bỉ, nhưng lại bị dán tem đen?

Có trường hợp đó, chai rượu của anh chị được đóng tem với mục đích tiêu thụ nội địa nhưng vì lý do nào đó mà nó lại được sử dụng cho mục đích xuất khẩu. Khi đó tem UK bị hủy và thường được dán đè lên một tem màu đen.

4. Rượu whisky nước ngoài sản xuất và tiêu thụ tại UK có tem UK không?

Tất cả loại rượu có độ cồn hơn 30% và dung tích lớn hơn 35Cl được tiêu thụ trong thị trường UK đều phải nộp thuế và được dán tem.

Whisky Mỹ, Whiskey Ireland tiêu thụ tại Anh thì đều phải dán tem UK.

5. Rượu whisky được dán tem UK có quy định về chất lượng không?

Không. Tem UK chỉ ra là chai rượu đó đã đóng thuế và được tiêu thụ hợp pháp tại Vương quốc Anh mà không có quy định về chất lượng.

Hiệp Hội Whisky Scotland (Scotch Whisky Association ) mới là đơn vị kiểm soát chất lượng thông qua Luật Scotch Whisky Regulations 2009.

6. Có tem rượu UK giả không?

Có. Anh chị có thể phân biệt tem giả, tem thật bằng đèn UV. Tem thật sẽ phát quang ánh sáng màu vàng.

7. Tem rượu thật nhưng không có hiệu lực là gì?

Tem đã được cấp cho chai rượu đó nhưng vì lý do nào đó mà nhà sản xuất đánh mất tem này.

Cơ quan Thuế và Hải quan sau quá trình điều tra nếu đúng sẽ hoàn thuế cho chai rượu đó và tem UK đó sẽ mất hiệu lực

Tem với mã số đó nếu được dán lại trên các chai rượu khác thì coi như bất hợp pháp và KHÔNG có hiệu lực.

8. Rượu Scotch whisky được sản xuất tại UK nhưng bán tại UK cao hơn giá bán tại nước ngoài?

Đúng vì như anh chị đã biết
– Thuế tiêu thụ đặc biệt tại UK thuộc hàng cao nhất châu Âu, chưa kể thuế VAT là 20%.

– Độ rượu: Những chai rượu trẻ có nồng độ càng lớn thì thuế suất càng lớn

– Thuế tiêu thụ đặc biệt ở một số nước ngoài UK thấp hơn nhiều.

9. Rượu dán tem UK có tốt hơn rượu không dán tem?

Với điều kiện cùng sản xuất tại UK thì không có quy định nào về việc rượu tiêu thụ nội địa tại UK (có dán tem) lại tốt hơn rượu tiêu thụ tại thị trường khác (không dán tem). Xin thông tin tới anh chị như vậy và cũng trả lời cho câu hỏi được nhiều anh chị quan tâm nhất.

10. Rượu được bán tại các cửa hàng miễn thuế (Duty Free Shop) ở UK thì có dán tem UK không?

Không bắt buộc phải dán tem UK. Rượu bán ở Duty Free Shop thì có nghĩa đã được miễn thuế thì không cần dán tem.

Tuy nhiên trong điều 4 của bộ luật về Tem rượu UK này, họ cũng nói rõ có thể shop bán rượu có dán tem UK vì hàng của họ được lấy từ nguồn hàng đã đóng thuế.

Nguồn tham khảo: https://www.gov.uk/government/publications/excise-notice-ds5-uk-duty-stamps-scheme/excise-notice-ds5-uk-duty-stamps-scheme?

Không có thứ khoái cảm nào là mạnh mẽ nhất. Khi con người đạt đến một điểm thỏa mãn nào đó, họ lại mong muốn những thứ mạnh mẽ hơn. Nếu bạn là người uống rượu bình thường với những chai rượu với nồng độ khoảng 40% thì liệu bạn có sẵn sàng thử những chai rượu mạnh nhất thế giới dưới đây.

Trong bài viết này là những chai rượu whisky, rượu vodka và rượu rum mạnh mẽ nhất thế giới hiện nay.

Nồng độ của chúng cao một cách điên cuồng.

Bạn thấy hứng thú chứ! Nào hãy cũng bắt đầu từ vị trí nhỏ nhất.

Stroh Rum – 80% ABV

Loại rượu mạnh này của Áo được làm từ mật mía lên men và thường được dùng để pha chế cocktail hoặc punches (một loại thức uống gồm hỗn hợp rượu mạnh, sữa, đường và chanh)

Bạn hãy cẩn thận và tốt nhất là không nên kể cả với suy nghĩ rằng mình sẽ uống trực tiếp nó. Ngay cả người Áo cũng không hề làm thế.

Stroh Rum cũng có các biến thể khác với nồng độ nhỏ hơn phù hợp với đối tượng phổ thông.

Vodka Devil Springs – 80% ABV

“Không dùng trong tiệc sinh nhật em gái, nhất là khi nó 12 tuổi.” là cảnh báo rất thú vị trên chai rượu này.

Nếu bạn đã từng nhìn thấy những hình ảnh thổi ra lửa trong các quán bar thì chính là họ dùng Vodka Devil Springs.

Loại rượu mạnh này thường dùng để làm cocktail nước trái cây. Nếu bạn có ý định pha chế một cốc Flaming Cocktail thì đó là một ý tưởng tuyệt vời.

Devil Springs được chưng cất bốn lần và có thể nhanh chóng hạ gục bạn với một cú sốc lớn tại cổ họng.

Sunset Rum – 84,5% ABV

Hoàng hôn thì lúc nào cũng nhẹ nhàng và lãng mạn nhưng Sunset Rum thì quá mạnh mẽ.

Chai rượu này đi kèm với một nhãn “loại rum cực mạnh” để cảnh báo một số người muốn uống thử nó trực tiếp. Nó có thể gây bỏng miệng cho người muốn thử nó.

Tuy vậy, Sunset Rum là loại rượu mạnh rất được ưa thích bởi những người pha chế vì khi hòa tan trong các dung dịch nước khác thì hương vị của nó rất ổn.

Chai rượu này từng được nhận giải thưởng World Rum Award trong quá khứ.

Absinthe (lên đến 85% ABV)

Không có cuộc thảo luận nào về loại rượu mạnh nhất thế giới là hoàn chỉnh nếu không đề cập đến chai rượu màu xanh lá cây quái dị này.

Kẻ có tên “Nàng tiên xanh” đã thu hút rất nhiều những người yêu thích rượu kể từ năm 1913.

Thức uống được đặt tên từ vỏ cây ngải cứu (theo thuật ngữ khoa học là artemisia absinthium) và có nồng độ cồn đủ để hạ gục những người nghiện rượu khó tính nhất.

Nó cũng được biết đến vì gây ra ảo giác mạnh!

Balkan Vodka – 88% ABV

Một loại rượu mạnh khác từ vùng đất Dracula, Balkan Vodka có mặt trên 20 quốc gia.

Sức mạnh của nó đến mức mà người ta đã phải dán 13 loại nhãn cảnh báo khác nhau trên chai.

Không cần phải nói, vodka được tiêu thụ với số lượng cực kỳ nhỏ và luôn sử dụng để pha chế.

Pincer Vodka – 88,8% ABV

Pincer vodka không chỉ cực kỳ mạnh mà còn được một số người coi là tốt cho sức khỏe.

Một ngụm loại rượu mạnh này đủ để khiến bạn say khi đọc đến cuối bài viết này.

Thức uống bất ngờ có nguồn gốc từ Scotland và chứa cây kế sữa và cây cơm cháy (được biết đến với tác dụng hỗ trợ gan).

River Antoine Royale Grenadian Rum – 90% ABV

River Antoine Royale Grenadian Rum được chưng cất bằng một quy trình cổ điển liên quan đến nước mía lên men.

Có một câu ngạn ngữ phổ biến ở phía bắc Grenada, “ĐỪNG NÓI RUM, HÃY NÓI SÔNG.”

Rõ ràng nó là một chai rượu mạnh cực kỳ phổ biến trong các quán rượu và cửa hàng rượu rum gần đó, mọi người đang nhiệt tình nói về River Antoine.

Rượu Whisky Bruichladdich X4 – 92% ABV

Bruichladdich X4 Whisky là loại rượu whisky được sản xuất từ mạch nha đơn mạnh nhất thế giới. (Single Malt Whisky)

Nó được sản xuất bằng phương pháp chưng cất bốn lần có từ thế kỷ 17.

Nếu lấy nó làm nhiên liệu cho một xe ô tô thể thao thì chiếc xe đó có thể đi tới vận tốc 100km/h.

Điều đó sẽ cho bạn biết về sức mạnh tuyệt vời của loại rượu mạnh này.

Everclear – 95% ABV

Đứng ở vị trí thứ 2, Everclear là một loại rượu chưng cất ngũ cốc đã bị cấm ở Hoa Kỳ và Canada trong các khoảng thời gian khác nhau.

Ngoài việc chứa một trong những nồng độ cồn cao nhất theo thể tích, thức uống này rất dễ cháy.

Thức uống này thậm chí còn giữ vị trí trong sách kỷ lục Guinness thế giới với tư cách là loại rượu mạnh nhất trong một thời gian.

Spirytus – 96% ABV là loại rượu mạnh nhất thế giới

Loại rượu này thường chỉ được sử dụng để pha chế với các đồ uống khác mà không bao giờ uống trực tiếp.

Spirytus là một loại rượu etylic được sản xuất tại Ba Lan với tên gọi là Spirytus Rektyfikowany (vâng, hãy thử phát âm xem).

Loại rượu này chắc chắn như một cú đấm của Mike Tyson vào ruột của bạn và khiến bạn cảm thấy cực kỳ khó chịu.

Đây là loại đồ uống có cồn mạnh nhất trên thế giới và gây tử vong nếu tiêu thụ quá nhiều.

Chà, điều đó kết thúc danh sách các loại rượu mạnh nhất thế giới của chúng tôi.

Hãy uống có trách nhiệm nếu bạn có cơ hội thử chúng.

Để trở thành một người chơi và sưu tầm rượu whisky Single Malt nói riêng và sưu tầm rượu whisky nói chung thì bạn cần lưu ý những điều gì. Những chia sẻ dưới đây là của một người chơi hệ lâu năm sẽ cho bạn thấy con đường sưu tầm của bạn sẽ có những gì. Hy vọng nó hữu ích với bạn.

THẾ NÀO LÀ SƯU TẦM RƯỢU WHISKY SINGLE MALT ĐÚNG NGHĨA?

Chơi và sưu tầm rượu Whisky Single Malt cũng như hầu hết các loại sưu tầm khác đòi hỏi một lượng thời kì, công sức và tiền nong không nhỏ.

Ngoài ra cũng cần có lòng ham mê thật sự và tính kiên định.

Thường nhật không ai bắt đầu nghĩ ngay đến việc sưu tầm mà ý tưởng sưu tầm dần định hình sau một khoảng thời gian chơi khăng khăng, ham lớn dần và trở thành sưu tầm từ lúc nào không rõ.

Đó là một tiến biểu diễn ra tự nhiên và có sự phát triển dần dần theo thời gian, biến đổi cả về lượng và chất.

Chắc không nhiều người sau một buổi nhậu với bạn bè quyết định là tôi sẽ sưu tầm rượu whisky Single Malt và đổ cả đống tiền đi mua cả trăm chai cùng một lúc về bày ở nhà.

Đó không phải là sưu tầm rượu đúng nghĩa.

Khi sưu tầm, thường nhật chúng ta đều tìm hiểu kỹ về những chai rượu mình sẽ mua, nó có ngon hay không? Hiếm hay không? Giá trị thực của nó như thế nào?…

Nhiều lúc các thông báo như vậy chưa có sẵn thì cần phải đoán trước bởi nhiều chai rượu sẽ có giá tăng gấp 3-5 lần, thậm chí 10 lần sau khi có một review cực nét của một “con-noi-sờ” có tiếng nào đó. Nếu có điều kiện tiếp cận và mua được một chai rượu ngon, hiếm với mức giá tốt thì người sưu tầm thường dùng công thức 3=1+1+1 (mua 3 chai/ 1 để giữ/1 để mở/1 để luận bàn).

CÁC TRƯỜNG PHÁI SƯU TẦM

Sưu tầm rượu whisky Single Malt cũng có rất nhiều trường phái khác nhau.

Một số người sưu tầm theo từng nhà chưng cất, có người sưu tầm theo từng nhà đóng chai, có người sưu tầm các chai rượu cổ đóng chai những năm 60s, 70s.

Cũng có những người thì sưu tầm sờ soạng miễn là hiếm, ngon hoặc có triển vọng mang lại lợi nhuận.

Thậm chí ở Việt Nam có những người chỉ sưu tầm các chai rượu 18yo của tuốt các nhà chưng cất, cũ mới gì cũng được miễn là là 18yo.

Cũng thú vì suy cho cùng thì ai cũng được quyền chọn cách chơi riêng của mình, miễn là vui.

Dù có nhiều trường phái sưu tầm rượu whisky single malt khác nhau nhưng điểm chung của dân sưu tầm là họ thường chọn các chai rượu limited, sản xuất hạn chế, số lượng ít và được đánh giá cao bởi đông đảo giới thưởng thức rượu.

Một chai rượu mà bán tràn lan ngoài siêu thị thì giá trị sưu tầm thường sẽ không cao.

Người mới sưu tầm thường sẽ chuyên chú đến nhân tố số lượng, gặp gì cũng mua miễn mình chưa có.

Sau một khoảng thời gian họ sẽ dần thay đổi và chuyển sang hướng đi vào chất lượng, sẽ phải tái cấu trúc lại bộ sưu tầm của mình để có tài chính sưu tầm tiếp các chai rượu mới.

Tài chính luôn luôn là một vấn đề quan yếu trong cách chơi của bít tất mọi người, không chỉ là sưu tầm rượu whisky Single Malt.

MỘT SỐ NHÀ SƯU TẦM RƯỢU WHISKY SINGLE MALT NỔI TIẾNG

Trên thế giới có rất nhiều nhà sưu tầm rượu whisky Single Malt cũng song song là những con-noi-sơ tăm tiếng trong làng rượu, có thể kể đến:

– Marcel van Gils sưu tầm Laphroaig

– Serge Valentin sưu tầm Brora/Clynelish

– Jon Beach sưu tầm Port Ellen

– Oliver Humbrecht sưu tầm Highland Park

– Geert Bero sưu tầm Ardbeg

– Luc Timmermans sưu tầm Glenfarclas

– Han Dillesse sưu tầm Longmorn

– Philp Storry sưu tầm SMWS

– Mark Toshan Man sưu tầm Auchentoshan

– Emmanual Dron của Auld Alliance, Phil Thompson của Dornoch Castle hay Arron Chan của Club Qing thì sưu tầm bít tất vì họ đều nhà những chủ các quán whisky bar lừng danh trên thế giỡi không kém gì PK Maltroom hay Moodie của PK và NH.

Đa phần họ đều bắt đầu sưu tầm rượu whisky Single Malt từ 10-20 năm trước, thời mà Single Malt còn thơ ngây và tinh khiết, dễ mua, dễ uống.

Thời mà giá cũng những chai Laphroaig, Ardbeg, PE, Brora, Springbank huyền thoại bây giờ chỉ tính bằng tiền chục hay tiền trăm là cùng.

Thời mà họ có thể mở một chai Bowmore 1966/1984 Samaroli không phải chớp mắt.

Hiện tại, những chai Legend như vậy thường có giá từ vài ngàn tới vài chục ngàn bảng.

Để quyết định mở một chai rượu cũng không còn đơn giản như xưa.

SƯU TẦM RƯỢU WHISKY SINGLE MALT KHÔNG CÒN ĐƯỢC NHƯ TRƯỚC

Khi bàn đến xu thế tăng giá rượu Single Malt trong khoảng 10 năm trở lại đây và đặc biệt là 5 năm gần đây nhất, nhiều nhà sưu tầm rượu whisky single malt đều cảm nhận được sự phát triển nóng bất thường và điều đó cũng ảnh hưởng trầm trọng đến nếp sưu tầm rượu của họ.

Với họ thì “Thời thơ ngây đã qua rồi còn đâu”.

Thậm chí một số người quyết định bán đi phần đông bộ sưu tầm rượu của mình vì họ cho rằng về mặt giá trị có thể nó đã đạt đến mức giới hạn, giá rượu tăng gây khó khăn cho họ trong việc sưu tầm thêm những chai rượu mới và bên cạnh đó thì chất lượng rượu ngày hay được hiện đại hóa mất đi cái chất rượu Single Malt cũ.

Rượu Single Malt hiện tại có sản lượng nhiều hơn rất nhiều, các nhà chưng cất thi nhau mở rộng sản xuất, các nhà chưng cất mới mọc lên như nấm, thậm chỉ một số nhà chưng cất đã đóng cửa nay lại được hồi sinh.

Có thể thấy nhu cầu về sưu tầm rượu whisky Single Malt, kể cả tiêu thụ rượu whisky đều tăng đáng kể trong thời gian gần đây.

Sản lượng tăng, chất lượng giảm, đó là nhận xét của nhiều dân chơi và uống whisky trên toàn cầu.

Cũng nhiều nhà chưng cất chú trọng và việc làm nhãn mác, bao bì thay vì chất lượng của thứ chất lỏng bên trong.

Một số nhà chưng cất thì lại marketing rượu Single Malt cuả mình bởi các câu chuyện, lịch sử, phim ảnh.

Khi được hỏi về việc các nhà chưng cất Single Malt nên phát triển như thế nào trong thời gian tới, Luc Timmermans nhận xét:

– Nên chú trọng vào chất lượng thay cho số lượng.

– Không nên quá quan hoài đến tính ổn định của rượu vì như vậy làm mất đi tính phong phú, đa dạng của rượu whisky Single Malt.

– Trái lại cũng không nên lạm dụng các thí điểm theo dạng wood finish, wood management vì đích thực không ai đánh giá hết được sự tương tác của rượu và thùng ủ. Cứ để whisky tự nhiên như bản chất của nó.

NHỮNG KHÓ KHĂN ĐỂ SƯU TẦM RƯỢU WHISKY SINGLE MALT TẠI VIỆT NAM

Có thể nói sưu tầm rượu whisky Single Malt ở nước ngoài đã khó thì sưu tầm nó tại Việt Nam lại càng tốn công sức, thời gian, đòi hỏi tính nhẫn nại cực cao.

Từ việc tìm hiểu thông báo về một chai rượu mới ra, săn lùng một chai rượu điểm cao với giá cả hợp lý, làm thế nào để đặt mua, làm thế nào để trả tiền, làm thế nào để ship rượu về đến tận Việt Nam.

Thỉnh thoảng bạn phải thực hiện từng đó công đoạn tất tần tật chỉ trong vòng 5 phút đồng hồ vì nếu không chai rượu đó sẽ bị bán mất và không biết khi nào mới kiếm lại được.

Và khi đã hoàn tất các công việc trên, mua được một chai rượu bằng lòng thì cảm giác hồi hộp, sung sướng khó gì tả nổi.

Tuy nhiên đó chưa phải là toàn bộ, chúng ta sẽ lại phải tiếp tục ngồi chờ đợi bằng một cách nào đó chai rượu đó được chuyển về Việt Nam một cách an toàn, có thể là sau 6 tháng, 1 năm hoặc lâu hơn.

Trong thời kì chờ đó thì ta chả làm được gì khác ngoài việc thầm cầu nguyện cho em nó về đền nhà an toàn, không sứt đầu mẻ trán gì là tốt lắm rồi 🙂

Đúng là chơi thôi mà cũng mệt thật.

Nguồn: Trung Vu – SEV 

(Whisky Kingdom tổng hợp và biên tập)

Scotch whisky (whiskey) là loại rượu mạnh không còn xa lạ tại Việt Nam cũng như những người thường thức cá tính, thích sự trải nghiệm và cảm giác mới lạ.Trong bài viết này, hãy cùng Whisky Kingdom khám phá 5 điều bạn thực sự nên hiểu rõ về rượu Scotch whisky với các kiến thức từ những chuyên gia rượu whisky nhé.

Nhắc tới rượu Scotch whisky là phải nhắc tới Single Malt Scotch Whisky và Blended Scotch Whisky trong đó một số chai rượu nổi tiếng có thể nhắc tới như Macallan, Johnnie Walker,Chivas,…

1. Whisky là gì?

Whisky là loại rượu chưng cất, cấu thành từ ba thành phần tự nhiên là ngũ cốc, nước và men.
Thuật ngữ “whisky” hay “whiskey” xuất phát từ tiếng Gaelic ‘uisge beatha’, hay ‘usquebaugh’, nghĩa là ‘nước của sự sống”.
Nếu chỉ là một loại rượu được chưng cất thông thường, vậy tại sao whisky lại có sự hấp dẫn đến kỳ lạ với thế giới như vậy?
Câu trả lời nằm ở công thức lên men ngũ cốc, quá trình chưng cất cùng với việc các nhà sản xuất rượu Scotland đã ủ trong các thùng gỗ (osak) trong khoảng thời gian dài
Điều đó, đã khiến cho whisky có mùi hương, vị khác biệt so với các loại rượu mạnh khác

2. Scotch Whisky là gì?

Theo luật Scotch Whisky 2009 của Scotland, Scotch Whisky là rượu whisky sản xuất ở Scotland đảm bảo đồng thời các tiêu chí sau:

   – Được chưng cất ở một nhà máy chưng cất tại Scotland từ nước và mạch nha lúa mạch (có thể thêm các loại ngũ cốc khác) đảm bảo điều kiện: Xử lý ở nhà máy chưng cất thành một dịch ngâm (mash), Được chuyển đổi tại nhà máy chưng cất thành chất nền lên men bởi hệ thống enzyme nội sinh, Lên men ở nhà máy chưng cất chỉ bằng việc bổ sung men;

   – Được chưng cất ở nồng độ cồn dưới 94,8% để các sản phẩm chưng cất có mùi thơm và hương vị có nguồn gốc từ các nguyên liệu được sử dụng và phương pháp sản xuất;

   – Được trưởng thành trong thùng gỗ sồi có dung tích không quá 700 lít;

   – Được trưởng thành ở Scotland;

   – Được trưởng thành trong thời gian không ít hơn ba năm ;

   – Được trưởng thành trong một kho đặc biệt hoặc một nơi được cấp phép;

   – Vẫn giữ được màu sắc, mùi thơm và hương vị có nguồn gốc từ các nguyên liệu được sử dụng, phương pháp sản xuất và quá trình trưởng thành;

   – Không được thêm bất cứ phụ gia nào khác ngoại trừ: nước và caramel

   – Có một nồng độ cồn tối thiểu tính theo thể tích 40%.

Vậy nếu chỉ một trong những tiêu chí trên không được đáp ứng thì sao?
Thì chúng sẽ không được cấp phép đóng chai, xuất bán.
Chính vì lý do hết sức nghiêm ngặt đó mà chúng ta có những chai rượu thực sự chất lượng trên bàn tiệc.
Và có phải rượu Scotch Whisky chỉ được sản xuất tại Scotland không?
Đúng. Whisky có thể được mô tả như là Scotch Whisky chỉ khi nó đã được chưng cất hoàn toàn và ủ rượu ở Scotland.

3. Scotch Whisky có những loại nào?

Luật Scotch Whisky 2009 đã xác định 5 loại Scotch Whisky

• Single Malt Scotch Whisky

Scotch Whisky được chưng cất từ nước và mạch nha lúa mạch (lúa mạch lên men) mà không thêm bất kỳ loại ngũ cốc khác.
Quá trình chưng cất được thực hiện theo từng mẻ bằng nồi chưng cất pot stills (nồi bằng đồng có hình dạng củ hành).
Và đặc biệt chỉ sản xuất tại một nhà máy duy nhất.

• Single Grain Scotch Whisky

Scotch Whisky được chưng cất duy nhất từ nước và mạch nha lúa mạch (lúa mạch lên men) có thêm ngũ cốc nguyên hạt được lên men hoặc không được lên men.
Và đặc biệt cũng chỉ sản xuất tại một nhà máy duy nhất.

• Blended Scotch Whisky

Scotch Whisky pha trộn của một hoặc nhiều Single Malt Scotch Whisky với một hoặc nhiều Single Grain Scotch Whisky có nguồn gốc từ 2 nhà máy chưng cất trở lên

• Blended Grain Scotch Whisky

Scotch Whisky pha trộn của các loại Single Grain Scotch Whisky có nguồn gốc từ 2 nhà máy chưng cất trở lên.

4. Rượu Scotch Whisky được phân vùng như thế nào?

Single Malt Scotch Whiskies được chia thành 06 nhóm theo vị trí địa lý của các nhà chưng cất mà chúng được sản xuất:

   – SPEYSIDE

Thung lũng tươi tốt và màu mỡ bên lưu vực sông Spey
Một nửa số nhà máy chưng cất Scotch Whisky nằm tại đây.
Whisky vùng Speyside ngọt ngào vị của mật ông, va ni và hoa quả tươi. Hương vị của whisky tinh tế và sang trọng
Một số thương hiệu nổi tiếng: Glenfiddich, Glenlivet, Macallan, Balvenie…

   – HIGHLAND

Cao nguyên có diện tích lớn nhất và phòng cảnh kỳ vĩ tại Scotland
Whisky vùng Highland đa dạng: mạnh mẽ đậm đà, êm dịu mượt mà, tinh tế nhẹ nhàng
Những nhãn hiệu đặc trưng vùng Highland: Aberfeldy, Dalmore, Dalwhinnie…

   – LOWLAND

Vùng đồng bằng êm đềm và yên bình
Whisky tại vùng Lowland nhẹ nhàng và tính tế như những cánh đồng lúa mạch nha
Nếu bạn thực sự cần một chai whisky trong giờ trà chiều, thì hãy tìm đến những đại diện vùng Lowland: Auchentoshan, Glenkinchie, Bladnoch…

   – CAMPBELTOWN

Là bán đảo cực Nam của Scotland, nằm ngay sát cạnh đảo ISLAY nên có nhiều nét tương đồng
Hương vị của whisky vùng Campbeltown đậm vị khói và vị mặn của biển cả
Điều khác biệt của Campbeltown so với Islay ở vị hoa quả và độ nhờn của rượu

   – ISLAY

Hòn đảo của Scotland tràn ngập nắng, gió và bão.
Whisky vùng Island mạnh mẽ với hương khói của bùn và của hương vị biển đặc trưng
Những chiến binh nổi bật của đảo Islay: Lagavulin, Bowmore, Laphroaig, Caol Ila…

   – ISLAND

Các hòn đảo của Scotland (trừ đảo Islay)
Hương vị Whisky vùng Island từ đậm đà mạnh mẽ đến tinh tế nhẹ nhàng hoặc êm dịu hương hoa cỏ

Vậy là bạn đã cùng Whisky Kingdom đi khám phá những điều rất thú vị về Scotch Whisky.
Tin chắc rằng, sẽ còn rất nhiều điều tuyệt vời nữa mà chúng tôi chưa thể chi tiết đến các bạn hết được.
Hy vọng những điều chúng tôi biết về whisky nói chung hay Scotch Whisky nói riêng có thể giúp ích điều gì đó cho bạn
Và để kết thúc, chúng tôi xin trích dẫn câu nói trứ danh
“Scotland dường như không thuộc về trái đất này”
Chỉ có cách giải thích này là hợp lý nhất cho việc tại sao whisky Scotland lại được mệnh danh là “nước của sự sống”. Bởi từ nguồn nước đến thực vật, thổ nhưỡng nơi đây, sẽ không thể nào tìm ra nới thứ hai như vậy.
                                                                                                 Nguồn tổng hợp:Whisky Kingdom

Bạn đã biết tới 9 lợi ích của rượu whisky chưa?

Khi nhắc tới rượu, nhiều bạn sẽ nói tới tác hại của nó:

– Bạn đang đầu độc cho lá gan.

– Bạn sẽ yếu đi, nhiều bệnh tật hơn.

– Bạn sẽ say xỉn, sẽ hành xử không chuẩn mực.

Chắc chắn không hăn là như thế. Vì có những lợi ích của rượu whisky mà có thể bạn chưa từng nghe thấy bao giờ.

Bài viết này dựa trên quan điểm cá nhân của một người uống rượu. Cụ thể là rượu whisky nhưng có kiểm soát và trong chừng mực vừa đủ.

Nhân tiện, trong mức độ vừa đủ là bao nhiêu?

Với tôi là từ 35-40ml/ngày và với nữ giới là 25-30ml/ngày. Một mức vừa đủ để whisky không phải là một thứ đồ uống không những không có hại mà trở thành một loại thuốc có lợi.

Để khỏe, chúng ta thường nói tới 2 yếu tố: Sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần.

Vậy whisky có tác động tích cực như thế nào tới 2 yếu tố trên.

Hãy cùng Whisky Kingdom tìm hiểu những lợi ích của rượu whisky nhé

NHỮNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA WHISKY

Tôi tin chắc nếu bạn là một người quan tâm tới sức khỏe của mình. Bạn chắc chắn sẽ không bỏ qua thành phần dinh dưỡng trong những thực phẩm mà bạn ăn hàng ngày.

Và nếu bạn quan tâm tới những lợi ích của rượu whisky, bạn cũng sẽ tìm hiểu về nó.

Theo một khảo sát không chính thức của 100 loại rượu whisky trên toàn thế giới. Trong 30ml rượu whisky chứa:

– Lượng calo: 123

– Chất đạm: 0 gram

– Chất béo: 0 gram

– Carbohydrate: 0 gram

– Chất xơ: 0 gram

– Đường: 0 gram

Các thông tin về sau có vẻ hơi dư thừa nhỉ? Có lẽ lần sau tôi sẽ gom chúng tại thành một hàng và điền số 0 phía sau cho gọn.

Đúng, chúng ta chỉ có một thông số có giá trị: lượng calo.

Chúng có ý nghĩa như thế nào? Chúng ta sẽ biết rõ khi chuyển sang mục lợi ích của rượu whisky nhé.

Bên cạnh đó, rượu whisky là nguồn cung cấp:

– Phốt pho

– Thiamine (Vitamin B1)

– Kẽm

– Magie

– Niacin (Vitamin B3)

7 LỢI ÍCH CỦA RƯỢU WHISKY VỚI SỨC KHỎE THỂ CHẤT

Ngăn ngừa bệnh tim mạch và chống đột quỵ

Amazing Grace (Bà Grace Tuyệt Vời) là cụ bà sống thọ nhất nhì nước Anh. Bà uống whisky mỗi tối trong vòng 62 năm. Bà được bác sỹ khuyến nghị vì nó tốt cho tim của bà ấy.

Trong thành phần của whisky chứa chất chống oxy hóa từ thực vật được gọi với tên khoa học là Polyphenol.

Chất này làm gia tăng lượng cholesterol tốt và giảm các cholesterol xấu.

Cholesterol xấu làm tắc nghẽn các động mạch máu.

Và ở hướng ngược lại. Cholesterol tốt làm động mạch thông thoáng, tức là máu được lưu thông tốt hơn.

Bệnh tim và đột quỵ liên quan rất mật thiết tới sự lưu thông của máu trong động mạch.

Và với lý do đó, chúng ta có một điều tuyệt vời, một lợi ích của rượu whisky là ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ – một căn bệnh khá phổ biến trong thế giới ngày nay.

Và tất nhiên là có hiệu quả nếu như chúng ta dùng với lượng vừa đủ nhé.

Giảm các triệu chứng cảm lạnh

Chúng ta sống trong vùng nhiệt đới với khí hậu thay đổi bất thường.

Ảnh hưởng của nhiệt độ hay thời tiết làm ta dễ bị cảm lạnh hoặc cúm theo mùa.

Whisky chứa một số thành phần làm giãn mạch máu. Với một lượng nhỏ các thành phần này cũng giúp làm sạch cách chất nhầy trong khoang ngực và khoang mũi.

Điều này dẫn tới một lợi ích khác của rượu whisky là làm hạn chế khá nhiều tới việc chúng ta bị nhiễm khuẩn, tránh được các hiện tưởng cúm như ho, thở khò khè.

Lợi ích của rượu whisky tới hệ thống miễn dịch

Các nhà khoa học đã chỉ rõ tác động rất rõ rệt của những người uống rượu whisky thường xuyên và không uống bao giờ ở việc: Khả năng miễn dịch tốt hơn với bệnh tật và cải thiện hiệu quả với các loại vắc xin.

Người uống thường xuyên có tỷ lệ cảm lạnh thông thường thấp hơn đáng kể.

Cơ thể có khả năng kháng khuẩn tốt hơn, nâng cao một cách tốt nhất cho hệ thống miễn dịch.

Làm não bộ hoạt động mượt mà hơn hoặc giảm tối đa suy giảm trí nhớ

Một nghiên cứu cho thấy những người uống từ 1 đến 6 ly whisky mỗi tuần có nguy cơ mất trí nhớ thấp hơn 80% những người không uống rượu.

Một lợi ích của rượu whisky khác được nghiên cứu và công bố cho rằng uống rượu whisky vừa phải có thể làm giảm suy giảm nhận thức ở những người mắc bệnh Alzheimer (một căn bệnh mất trí nhớ phổ từ 45 tuổi-65 tuổi, và không có cách chữa trị).

Các chất chống oxy hóa nguồn gốc thực vật có trong rượu whisky có thể giúp ích trong việc duy trì sự cân bằng hóa học trong não bộ và tăng sự dẫn truyền thần kinh của não.

Giảm cân

Trong 335ml bia thông thường chứa 12.8g Carbs (Đường).

Điều này làm bạn sẽ tăng cân nhanh chóng khi bạn tiêu thụ trung bình từ 1l-5l bia cho một bữa nhậu.

Vậy lợi ích của rượu whisky ở đây là gì?

Whisky là đồ uống không chứa đường. Do đó bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không lo về vấn đề cân nặng.

Ngăn ngừa ung thư

Whisky được cho là giàu chất chống oxy hóa chứa axit ellagic.

Một chất được sinh ra trong thùng gỗ trong quá trình ủ rượu.

Chất này được biết đến giúp bạn hạn chế quá trình DNA của cơ thể tiếp xúc với tác nhân gây ung thư. Đồng thời giúp cơ thể bạn tránh những tác động không tốt từ hóa trị.

Lợi ích của rượu whisky tới việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Tác dụng của axit ellagic có trong rượu whisky với bệnh tiểu đường đã được nhiều nghiên cứu chứng minh.

Theo các báo cáo, các nhà khoa học đã phát hiện rằng chất này có tác dụng ức chế sự tiết chế resistin, chất cản trở chức năng của insulin, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các biến chứng của nó.

Bạn sẽ bất ngờ với lợi ích này! 

Một lợi ích của rượu whisky mà nhiều nghiên cứu cho thấy whisky chống lão hóa và làm đẹp da.

Axit ellagic có trong rượu whisky đã thu hút rất lớn từ các nhà khoa học vì những tác dụng phi thường của nó đối với cơ thể con người. Nó thường được tìm thấy trong quả mâm xôi (một loại quả thần dược) và các loại đậu.

Chúng có thể ức chế oxy hoạt tính, chống oxy hóa mạnh.

Nói vui nhưng thực tế whisky là thần dược cho làm đẹp da, chống lão hóa da và cơ thể trên cơ sở là chúng ta thưởng thức whisky hợp lý nhé.

2 LỢI ÍCH CỦA RƯỢU WHISKY TỚI TINH THẦN 

Giảm căng thẳng hiệu quả

Chúng ta thường nói: Mượn rượu giải sầu.

Không biết là giải sầu thật hay lại sầu hơn nữa.

Chỉ 1 hoặc 2 ly whisky (10ml/ly) là vừa đủ để giúp các tế bào thần kinh được thư giãn. Hoạt động của não bộ cũng sẽ chậm lại, giúp chúng ta giảm căng thẳng về thần kinh rất hiệu quả.

Nhưng nhớ là một hoặc hai ly thôi nhé.

Lợi ích của rượu whisky tới việc kéo dài tuổi thọ của bạn

Một nghiên cứu tại đại học Texas cho thấy uống whisky nói riêng có thể thực sự làm kéo dài tuổi thọ của bạn.

Chìa khóa là uống điều độ.

Một người uống hai ly rượu nói chung vào mỗi đêm có nguy cơ tử vong lên tới 45%. Nhưng đáng ngạc nhiên hơn là người không uống rượu nói chung có nguy cơ t ử vong lên tới 51%.

—

Vậy là chúng ta đã đi qua 9 lợi ích của rượu whisky. Hy vọng với những thông tin trên, Whisky Kingdom hy vọng bạn sẽ có cách nhìn dễ chịu hơn về rượu và rượu whisky nói riêng.
Theo quan điểm của tác giả thì bất cứ thứ gì, nếu chúng ta biết sử dụng một cách điều độ và hợp lý thì đều có những tác dụng tuyệt vời.

 

Mỗi một ly whisky thể hiện tính cách của một con người. Không có đúng hay sai trong việc thưởng thức rượu whisky, miễn là bạn thích nó. Cũng có một số kỹ thuật có thể mang lại cho bạn trải nghiệm rượu whisky tuyệt vời hơn, thú vị hơn.

Cầm trên tay một chai whisky, bạn muốn uống nó vì điều gì?

Nếu bạn chỉ đơn thuần tìm một chút men để say, hãy làm những điều sẽ làm bạn cảm thấy thoải mái nhất. Bạn có thể uống trực tiếp từ chai, có thể dùng chung với thật nhiều đá trong một ly Highball, mọi thứ tùy thuộc vào bạn.

Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu, hay muốn tập tành bước vào thế giới đầy trải nghiệm này, việc đầu tiên, hãy chọn một chiếc ly phù hợp.

Chắc hẳn nhiều bạn sẽ thắc mắc “Tại sao không chọn một chai rượu ngon trước mà phải chọn ly?”, thậm chí nhiều người sẽ phì cười khi nghĩ rằng sẽ chọn một chiếc ly phù hợp. Trong bài này, tôi sẽ không đề cập quá sâu đến việc Vì sao chiếc ly lại ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Nhưng bạn không tin, hãy chọn 2 ly bất kỳ với kiểu dáng hoàn toàn khác nhau, đổ một chút rượu Vang vào, ngửi mùi và nếm thử vị, bạn sẽ thấy có sự khác biệt rõ ràng.

Quay lại chủ đề hôm nay, chọn một chiếc ly để thưởng thức Whisky giống tìm kiếm một người bạn gái vậy. Từ xa xưa ông bà ta có một câu nói rất hay là:

Nhất dáng, nhì da, thứ 3 khuôn mặt

Chọn một chiếc ly cũng giống như vậy:

  1. Nhất dáng:Hình dáng của ly không chỉ quyết định tới mối quan hệ giữa vẻ đẹp của ly và tính cách của rượu, mà còn là nhân tố tác động tới việc rượu “thở”, nói cách khác đi là trao đổi với khí ô xy như thế nào

  2. Nhì da:da ở đây được hiểu là chất liệu của ly, thường là bằng thủy tinh hoặc pha lê. Chất lượng và độ dày mỏng của thủy tinh hoặc pha lê sẽ làm cho môi và lưỡi cảm nhận tốt hơn cấu trúc và hương vị của rượ

  3. Cuối cùng là chân ly. Tùy theo phong cách uống, chân ly có thể cao hoặc lù Đôi lúc chân ly phải cao để tạo thuận lợi cho người uống cầm ly, lắc ly trước khi đưa lên mũi và thưởng thức.

Dưới đây là 6 loại ly thông dụng nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị của Whisky:

Ly whisky Tulip (hay còn gọi là Ly Copita hoặc Ly Dock)

Được phát triển dựa trên Ly Copita – một loại ly truyền thống của người Tây Ban Nha dùng để uống Sherry, loại ly này là sự lựa chọn hàng đầu của những người sành rượu trên toàn thế giới.

Một tên gọi khác của Ly whisky Tulip là Ly Dock, tên này thường được sử dụng bởi các thương gia đi biển. Với thiết kế dài và có chân, ly này giúp ngăn các mùi hôi từ bàn tay đến quá gần mũi khi uống rượu. Miệng ly có xu hướng nhỏ dần, giúp mùi của rượu tập trung tại thành trong của ly, qua đó giúp người uống thưởng thức mùi vị của rượu một cách tốt nhất.

Ly Tulip khá nhỏ, có thể nằm gọn trong lòng bàn tay nên rượu sẽ được giữ ấm khi uống. Loại ly này phù hợp với các loại Single malt whisky.

Ly whisky Glencairn

Có hình dáng tương tự như Ly Tulip, nhưng thiết kế đặc biệt của ly whisky Glencairn giúp rượu trở nên mạnh mẽ hơn. Ly Glencairm ngắn và không có chân, giúp cho nó đứng vững trên những bề mặt gồ ghề, phù hợp cho những buổi tiệc ngoài trời hoặc cầm để di chuyển.

Với cấu trúc này, ly Glencairn rất hoàn hảo trong việc xoay rượu trước khi thưởng thức. Việc xoay rượu trước khi uống giúp nhận biết được các tầng mùi sâu hơn của rượu, qua đó đánh giá được loại Whisky đó có “chuẩn” hay không.

Với thiết kế hiện đại, bầu ly to, miệng ly nhỏ hơn Ly Tulip, việc thưởng thức mùi của Whisky trong những ly Glencairm mùi sẽ dễ dàng hơn, các tầng mùi sẽ xuất hiện chậm và ít “phô trương” hơn ly Tulip. Đặc biệt đây là ly được thiết kể chỉ dùng để uống rượu Whisky.

Ly whisky tumbler (Còn gọi là Ly Uống Đá, Ly Cổ Điển hoặc Ly Lowball)

Đây là loại ly phổ biến nhất trong tất cả các ly Whisky. Do miệng ly rất rộng, Ly Tumbler không phù hợp để thưởng thức mùi của rượu, nhưng thay vào đó, thưởng thức Whisky với một chút nước đá sẽ tuyệt vời nhất với Tumbler. Ngoài ra, ly Tumbler có thể được dùng để pha chế các loại Coctail cổ điển từ Whisky.

Với bầu ly rộng, kiểu dáng mạnh mẽ và nam tính, Tumbler giúp giữ nguyên chất “mạnh mẽ” của whisky. Là một trong những ly bất hủ của dân sành rượu, nếu bạn muốn say, hãy tìm Tumbler.

Ly whisky Highball

Là người anh em của ly Tumbler, ly highball thường được sử dụng để pha chế một trong những loại Cocktail lâu đời nhất trên thế giới, với 2 nguyên liệu đặc biệt là Scotch và Soda.

Với hình dáng cao, trong suốt, người uống sẽ cảm thấy thích thú với những bọt khí sủi lăn tăn bám vào thành ly cũng như các thành phần của cocktail đó. Với dụng tích lớn, ly Highball giúp kéo dài thời gian thưởng thức, giúp thư giãn và thoải mái hơn.

Ngày nay, ly Highball phổ biến cũng không kém ly Tumber, các fan của whisky thích thưởng thức một ly Highball với Whisky pha cùng 1 ly rượu gừng và nước chanh. Là một trong những ly được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản, khi nào cần mix Whisky, hãy chọn Highball.

Ly whisky Snifter (Còn gọi là Ly Balloon, Ly brandy hoặc là Ly Cognac)

Là ly dễ bắt gặp nhất trong các câu lạc bộ của các quý ông, hoặc trong các hình ảnh của các bộ phim nổi tiếng: một ly Snifter bầu to bên cạnh 1 điếu xì gà đang cháy dở.

Ly Snifter thường được sử dụng cho rượu brandy/cognac, tuy nhiên, sử dụng với Whisky cũng khá phù hợp. Thiết kế đặc biệt của ly Snifter giúp khi đặt ly nằm ngang, rượu bên trong vẫn không thể tràn ra ngoài.

Ly Snifter rất kén rượu, chỉ phù hợp với các loại rượu sạng trong do màu sắc của rượu sẽ hiện rõ khi dùng ly này. Với bầu ly cực to và miệng ly nhỏ, người uống có thể sẽ cảm nhận thấy mùi ethanol nhiều hơn so với những mùi khác.

 

Ly whisky NEAT

Ly NEAT là dòng ly trẻ nhất vừa “gia nhập” câu lạc bộ Whisky. Ly NEAT được sáng tạo ngẫu nhiên, từ một sai lầm khi thổi thủy tinh cho ra một hình dáng rất đặc biệt. Tuy nhiên, khi người thổi khi dùng ly này để thử rượu, NEAT lại phù hợp đến tuyệt vời.

Kiểu dáng đặc biệt của ly NEAT giúp toàn bộ hơi ethanol bốc mùi nhanh, người uống sẽ ngửi được những mùi rượu nặng hơi bốc hơi chậm. Có thể nói rằng, ly NEAT là hoàn hảo nhất để thưởng thức mùi của Whisky.

Ly NEAT được giới sành rượu đánh giá rất cao, giúp nhận biết được những mùi phức tạp nhất từ những loại Whisky cao cấp nhất. Tuy nhiên, bạn sẽ gặp khó khăn 1 chút khi làm quen với loại ly này do hình dáng khách thường của nó.

Trên thế giới, có rất nhiều hãng làm ly thủy tinh hoặc pha lê danh tiếng như Schott Zwiesel (Đức), Riedel (Áo), Ocean (Thái Lan), Enoteca và Club des Sommeliers (Pháp)… Riêng tôi, tôi sẵn sàng bỏ ra một khoản tiền không nhỏ để mua ly chất lượng cao của Schott Zwiesel hay Riedel, bởi với loại ly này ta sẽ dễ dàng cảm nhận thấy sự thuần khiết, tinh tế hay mức độ đậm đặc của hương vị rượu, cũng như độ trong, độ sáng và màu sắc của áo rượu.

Như vậy, câu nói cửa miệng của dân sành rượu “bạn sẽ tìm ra sự thật dười đáy ly” quả không ngoa, bởi tôi tin chắc rằng, những người vốn tự cho mình là dân sành điệu, nếu không rành về ly uống rượu thì sẽ không bao giờ có kiến thức sâu sắc về vang.

Whisky Kingdom credit từ Huy Vũ: https://www.facebook.com/huyngaytho

 

Một thương hiệu thật sự để lại ấn tượng với rất nhiều người trong chúng ta, đặc biệt với những người yêu thích rượu Scotch whisky thì cái tên mà gần như không thể tách rời với tình yêu của họ chính là Rượu Ballantine’s.

Có rất ít thương hiệu nào mà sự ảnh hưởng của nó lại sâu sắc và mãnh liệt như vậy. Nhiều khi người ta phải vật lộn để nghĩ về một thời điểm nào đó mà cái tên Ballantine’s không đồng nghĩa với sự xuất sắc.

Có bao giờ bạn tự hỏi, tại sao ở đâu bạn cũng sẽ tìm thấy một chai Ballantine’s chưa? Từ những bar, cửa hàng cà phê, đến các nhà hàng ăn uống,…Ballantine’s như là một lựa chọn đầu tiên trong số những lựa chọn. Chắc hẳn bạn sẽ chẳng bận tâm về điều đó và cũng chẳng ngần ngại mà thưởng thức một ly Ballantine’s Scotch mà chẳng cần phải đắn đo, đúng không ạ!

Thậm chí theo thống kê, Rượu Ballantine’s là Blended Scotch whisky số một ở Châu Âu, và là Scotch whisky bán chạy thứ hai trên toàn thế giới! Bạn có biết rằng hơn 200.000 chai Rượu Ballantine’s Finest được bán ra mỗi ngày?

Theo thống kê mà chúng tôi biết được, thì Ballantine’s là thương hiệu whisky bán chạy số một ở Châu Âu, và là dòng whisky bán chạy thứ hai toàn cầu!

Đó là một thành tích đáng nể, và nếu bạn có đóng góp nào đó vào con số đáng kinh ngạc đó giống như hầu hết chúng ta, bạn có bao giờ tự hỏi điều gì khiến Rượu Ballantine’s trở nên nổi tiếng không? Có phải nó chỉ đơn giản là một loại rượu whisky quá ngon để thế giới lãng quên? Chúng tôi đã suy nghĩ rất nhiều về nó và tìm ra ba lý do quan trọng nhất tại sao cái tên Rượu Ballantine’s nhận được sự tôn trọng lớn trong thế giới của những người yêu thích rượu whisky như chúng tôi.

Hãy để chúng tôi khám phá cả ba lý do cho sự thành công chưa từng có của Ballantine’s trên toàn thế giới.

Một công thức không thay đổi

Gia đình Ballantine’s đã phát triển công thức pha chế Rượu Ballantine’s Finest vào năm 1910. Bây giờ, hơn 110 năm sau, công thức này vẫn không thay đổi và được sử dụng để tạo ra thương hiệu rượu whisky Scotch bán chạy thứ hai trên toàn thế giới.

Điều gì đi vào sự pha trộn của Ballantine’s? Một sự kết hợp thủ công tỉ mỉ của ba loại mạch nha đơn tuyệt hảo với những loại rượu whisky hạt mịn nhất hiện có của Rượu Ballantine’s. Những loại rượu whisky nguồn gốc này được chưng cất tại các nhà máy chưng cất mạch nha đơn nổi tiếng của Ballantine’s tại Miltonduff, Glenburgie và Glentauchers, và nhà máy chưng cất ngũ cốc khổng lồ, hiện đại của họ, Strathclyde.

Chắc chắn một số biểu hiện của Ballantine’s dựa trên các công thức nấu ăn khác nhau, thời kỳ lão hóa và các loại thùng khác nhau, nhưng khi nói đến sự pha trộn thành công và mang tính cách mạng nhất của họ, Rượu Ballantine’s Finest, thì bí quyết của họ là sự nhất quán hoàn toàn!

Bạn có biết ba loại mạch nha đơn từ Miltonduff, Glenburgie và Glentauchers gần đây đã được phát hành dưới dạng mạch nha đơn lẻ 15 tuổi không? Chúng không chỉ nhận được sự hoan nghênh của giới phê bình mà còn nổi tiếng là khó tìm vì chúng đã được bán hết trong nhiều tuần.

Quay lại thảo luận về việc Rượu Ballantine’s vẫn được ưa chuộng trong hơn một thế kỷ qua, và tất cả chúng ta đều có thể đồng ý rằng sự nhất quán về chất lượng và trung thành với công thức nguyên bản là lý do tại sao sự pha trộn tuyệt vời này đã đạt được thành công ngoài sức tưởng tượng trên toàn thế giới.

Bây giờ như bạn có thể biết, tính nhất quán chỉ là phần xuất hiện sau này. Điều mà bất kỳ sự pha trộn nào cũng phải đạt được để trở thành một loại rượu cổ điển như Rượu Ballantine’s, là hương vị tuyệt vời. Hãy để chúng tôi thảo luận về điều gì khiến những người uống rượu whisky bị cám dỗ rõ ràng khi nhìn thấy một chai rượu whisky Scotch pha trộn của Ballantine’s.

Hương vị Rượu Ballantine’s nổi tiếng

Có thể nói rất nhiều về sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và mùi thơm của Rượu Ballantine’s với nhau. Hãy nói về Rượu Ballantine’s 17 Year Old được mọi người đồng tình yêu mến, viên ngọc quý hiếm đã mang về danh hiệu Whisky Of The Year của Jim Murray vào năm 2011!

Làm thế nào mà điều đó xảy ra? Đối với người mới bắt đầu, nó xảy ra với một số kiến thức chuyên môn nhất định. Chuyên môn đến từ đâu? Nó đến từ các chuyên gia và Rượu Ballantine’s đã có chính xác năm người trong số họ.

Các cựu chiến binh đã tìm ra nó cho đến bây giờ; chúng ta đang nói về Master Blender, và trong suốt lịch sử của nó, Rượu Ballantine’s đã có năm Master Blender. Đây là những người chịu trách nhiệm tạo ra mọi kiệt tác hình thành nên dòng sản phẩm cốt lõi của Ballantine’s.

Ví dụ, Rượu Ballantine’s 17 Year Old mà chúng tôi vô cùng yêu thích được tạo ra bởi George Robertson, Master Blender thứ hai tại nhà Ballantine’s. Tương tự, Robertson cũng tạo ra Rượu Ballantine’s 30 Year Old , và Master Blender Sandy Hyslop hiện tại được ghi nhận là người tạo ra Rượu Ballantine’s 40 Year Old .

Đây là tất cả các loại whisky Scotch pha trộn kem của cây trồng đã chịu đựng được thử thách của thời gian. Làm thế nào họ đã làm điều đó? Chúng tôi đến vòng tròn đầy đủ để chỉ cho bạn cách làm.

Lấy Rượu Ballantine’s 17 Year Old làm ví dụ. Kết cấu kem thơm ngon của loại Scotch này chỉ được làm tốt hơn nhờ hương cam quýt tươi mát, khói êm dịu và hương vị sôcôla thơm ngon. Cuộc hành trình tuyệt vời này kết thúc với một kết thúc khô, trái cây; tất nhiên là một cuộc gọi vừa vặn trước khi người ta rót một ly khác.

Nhìn chung, gần như mọi sự pha trộn của Ballantine’s đều giữ được những đặc điểm hấp dẫn tuyệt đối mà thương hiệu đã được biết đến. Một sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị và hương thơm tinh tế nhất của Speyside, được kết hợp chặt chẽ với nhau bởi những quý ông giàu kinh nghiệm mà chưa bao giờ thất vọng.

Bây giờ bạn đã biết hai khía cạnh quan trọng nhất của điều khiến Rượu Ballantine’s trở thành một trong những nhà sản xuất rượu whisky Scotch pha trộn thành công nhất, đã đến lúc chúng ta chuyển sang phần thứ ba. Có lẽ thành phần quan trọng nhất gắn kết mọi thứ tuyệt vời về Rượu Ballantine’s lại với nhau.

Một loại rượu whisky dành cho những người yêu thích rượu whisky, bởi những người yêu thích rượu whisky

Có rất nhiều thương hiệu rượu whisky nổi tiếng trên khắp thế giới, cho dù đó là Scotch , Ailen ,Bourbon hay rượu whisky từ bất kỳ khu vực nào khác trên hành tinh. Vậy Rượu Ballantine’s làm cách nào để giữ được sự phù hợp và nổi bật trong số các thương hiệu rượu whisky đang chiến đấu vì lòng trung thành của chúng ta?

Bạn nghĩ điều gì khiến Rượu Ballantine’s trở nên đặc biệt? Đó có phải là khả năng đổi mới liên tục của họ, và sự đồng hành của di sản và sự khéo léo của thương hiệu? Có lẽ đó là cách có một Ballantine’s cho tất cả mọi người? Hoặc có thể là tất cả những điều đó và hơn thế nữa.

Điều không ai có thể tranh cãi là khả năng tiếp cận được cung cấp bởi Rượu Ballantine’s thẳng thắn là vô song trong ngành công nghiệp rượu whisky. Khi chúng tôi nói rằng có Rượu Ballantine’s cho tất cả mọi người, chúng tôi muốn nói đến tất cả mọi người bất kể tầm vóc xã hội của họ và cách họ thích uống Rượu Ballantine’s của họ.

Nhà pha chế bậc thầy của Ballantine’s Sandy Hyslop đã nắm bắt được nó một cách khá tuyệt vời khi anh ấy nói, “Hãy đúng với sở thích của bạn, bởi vì cách tốt nhất để uống Rượu Ballantine’s chính là cách bạn thích.”

Trong suốt lịch sử của họ, thương hiệu Rượu Ballantine’s đã giữ được bản sắc của họ và tạo ra sự xuất sắc với mọi biểu hiện duy nhất được phát hành bởi công ty. Cho dù đó là Rượu Ballantine’s 30 Year Old siêu cao cấp, hay hiện tượng có giá khiêm tốn là Rượu Ballantine’s Finest, tất cả mọi người đều đoàn kết bởi tình yêu của họ dành cho rượu whisky và tình yêu của họ dành cho Rượu Ballantine’s.

Rượu Chivas Regal là dòng rượu Blended Scotch Whisky được lên men từ ngũ cốc, được ủ trong các thùng gỗ sồi. Là dòng rượu rất được ưu chuộng trên thế giới, trung bình sẽ có hơn 10 triệu chai được xuất bán hàng năm.

Cũng giống như các dòng rượu Scotch Whisky khác, rượu whisky Chivas Regal cũng phải được ủ trong các thùng gỗ ít nhất là 3 năm.

Vậy sự thật đằng sau của những con số trên những chai rượu như Chivas Regal 12, Chivas Regal XV, Chivas Regal 18, Chivas Regal 21, Chivas Regal 25 là gì? Hãy cùng Whisky Kingdom tìm hiểu nhé.

SỰ THẬT 1: CÓ PHẢI CON SỐ TRÊN CHAI RƯỢU THỂ HIỆN SỐ NĂM TUỔI CỦA CHAI RƯỢU ĐÓ?

Theo quan điểm chung và suy nghĩ thông thường, ta nói những con số đó thể hiện độ tuổi của rượu.

Suy nghĩ này không sai nhưng chưa đủ và chưa đúng.

Hãy nhớ thêm Rượu Chivas Regal là dòng rượu Blended Scotch Whisky, tức là dòng rượu được pha trộn giữa các loại whisky khác với nhau.

Nếu trên chai rượu thể hiện 18 Years Old tức là giữa các loại whisky được pha trộn thì whisky trẻ tuổi nhất cũng được ủ trong gỗ sồi ít nhất là 18 năm.

Tương tự như vậy là 12 Years Old nghĩa là loại whisky trẻ nhất dùng để pha trộn cũng được ủ ít nhất 12 năm và 21 Years Old nghĩa là loại whisky trẻ tuổi nhất cũng được ủ ít nhất 21 năm.

SỰ THẬT 2: WHIKSY ĐỂ PHA TRỘN RƯỢU CHIVAS REGAL ĐỀU CÓ SỐ TUỔI LÀ CON SỐ THỂ HIỆN TRÊN NHÃN CHAI?

Như đã nói ở trên, Rượu Chivas Regal được pha trộn từ các loại whisky khác nhau và trong đó whisky trẻ tuổi nhất có số năm thể hiện trên chai rượu.

Vậy sẽ có những loại whisky khác dùng để pha trộn có thể được ủ lâu hơn con số thể hiện trên nhãn chai và điều tất nhiên là không có loại nào nhỏ hơn con số đó.

Ví dụ như chai Chivas Regal 12 years old. Sẽ có loại whisky được ủ ít nhất là 12 năm, sẽ có loại whisky được ủ lâu hơn con số 12 năm, có thể là 18 năm, 21 năm,…

Vậy có thể có một loại whisky nào đó dưới 12 tuổi được pha trộn vào Rượu Chivas Regal 12 không? Tôi có thể trả lời chắc chắn điều này là không.

SỰ THẬT 3: CÁC THÙNG GỖ SỒI

Chúng ta đã biết, các loại whisky để pha trộn nên Rượu Chivas Regal được trưởng thành trong các thùng gỗ sồi.

Chúng ta cũng biết có nhiều loại thùng gỗ Sồi khác nhau như: Sherry, Bourbon, …

Việc ủ trong các thùng gỗ sồi khác nhau tác động đáng kể tới việc phát triển mùi của Rượu Chivas Regal.

Thêm nữa, giai đoạn trưởng thành của rượu sẽ nhanh hơn và tốt hơn nếu chúng được ủ trong các thùng gỗ sồi “trẻ” hơn so với các thùng gỗ sồi đã gần đi hết cuộc đời hữu ích của nó.

Việc này liên quan khá nhiều đến số năm trên nhãn chai. Với các loại Blended Whisky được ủ bằng đó số năm với các thùng gỗ sồi tốt hơn sẽ cho chất lượng tốt hơn.

Rượu Chivas Regal là một Blended Scotch Whisky rất được ưa chuộng và phổ biến trên toàn thế giới. Do đó vấn đề rượu giả cũng rất phổ biến. Để có được lựa chọn tin cậy và đảm bảo, bạn hãy tới các cửa hàng rượu ngoại uy tín hoặc lựa chọn rượu Chivas Regal tại Whisky Kingdom nhé.

Cảm ơn bạn! Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời với whisky.

Whisky cho quý cô ư! Chúng ta tưởng rằng whisky chỉ dành cho đàn ông thôi chứ ạ!

Chúng ta luôn lựa chọn những gì chúng ta cảm thấy thoải mái và ưa thích. Có thể tóm gọn lại bằng một chữ “GU”. Whisky cũng vậy. Tôi có thể là người thích hương thơm tinh tế, ngọt ngào và dịu nhẹ của hương hoa vùng Speyside hoặc thích một thứ gì đó mạnh mẽ hơn, nồng nàn hơn và nhiều mùi hơn như Laphroaig hay Lagavulin.

Và nếu bạn là một quý cô yêu thích rượu whisky hay là một người đàn ông “tinh tế” đang đi chọn rượu cho bạn gái hay vợ mình thì bạn có thể tham khảo 5 chai rượu whisky cho quý cô dưới đây.

Laphroaig Triple Wood – Whisky cho quý cô mạnh mẽ

Để nói về Laphroaig, người ta sẽ nghĩ ngay tới khói than bùn và sự mạnh mẽ – một loại rượu whisky mạch nha đơn Islay có thể hạ gục bất cứ một gã cao to nào.
Tuy vậy tại sao nó lại phù hợp với các quý cô?
Vì nó là một sản phẩm đại diện cho nữ quyền. Laphroaig Triple Wood được nhào nặn từ bàn tay một người phụ nữ quyền lực Bessie Williamson – người đã nhận ra tiềm năng vô tận của whisky mạch nha đơn và đem những sản phẩm này xuất khẩu ra toàn thế giới.
Laphroaig Triple Wood được trưởng thành trong các thùng Olosoro, thùng Quarter Cask rất phong phú hương vị trái cây, sô cô la và đặc biệt vẫn là vị khói rất cuốn hút.

Ballantine’s Finest – Whisky cho quý cô tươi mát

Loại whisky này luôn luôn nằm trong top những loại whisky bán chạy nhất thế giới và số một tại châu Âu.
Khó có thể chê và có thể cưỡng lại được hương vị cân bằng và tinh tế từ mật ong, hoa thạch thảo, sô cô la sữa, táo đỏ và vani. Tất cả được hòa quyện một cách hoàn hảo từ công thức nguyên bản từ những năm 1910.
Ballantine’s Finest Blended Scotch Whisky mang đến hương vị tươi mát và hương hoa, hoàn toàn phù hợp với khẩu vị của phụ nữ.

Michter’s Kentucky – Whisky cho quý cô sống động

Michter’s là một trong những nhà máy chưng cất mới nhất của Kentucky với Master Blender là một phụ nữ. Và đó không ai khác là quản lý đầu tiên của nhãn hiệu Jim Bean, Pamela Heilmann.
Michter’s Kentucky Straight Bourbon được lựa chọn rất cẩn thận từ nguyên liệu đầu vào, trưởng thành trong thùng gỗ sồi trắng được đốt than hóa bên trong tạo nên những gia vị rất sống động và nhất quán.
Chai rượu này được phát hành khá ít, được sản xuất theo từng lô nhỏ, mỗi lô không quá 20 thùng nên nếu thật sự để mắt đến chai rượu này bạn phải khá mất công để tìm đó.

Jameson – Whisky cho quý cô ngọt ngào

Có thể rất nhiều quý cô đã biết tới cái tên quen thuộc này Jameson Whisky Ailen.
Oh, tại sao vậy?
Chúng được ưu thích bởi hương vị béo ngậy như kem, vị ngọt ngào của bơ và thực sự rất dễ gần, dễ gây thiện cảm và hoản hảo cho những quý cô đang trong quá trình khám phá khẩu vị của mình.
Thiết kế và nhận diện đơn giản, quyến rũ và không thể nhầm lẫn.

Famous Grouse – Whisky cho quý cô tươi tắn 

Một loại rượu whisky có từ đầu thế kỷ 19 và đã được thời gian thử thách sự yêu thích của rất nhiều người. Famous Grouse đã trở thành “một loại bia hảo hạng của Scotland”
Hương vị gỗ sồi cân bằng quyện với vị trái cây vùng Speyside, dư vị dài, trong và thanh chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của rất nhiều quý cô.

Từ giờ các quý cô có thể xóa bỏ suy nghĩ whisky là chỉ để dành cho đàn ông được rồi. Chúc mừng!