SPIRITS & LIQUEUR

Spirits và Liqueur (còn được gọi là spirits và likơ) là hai thuật ngữ thường được sử dụng trong ngành công nghiệp rượu. Dưới đây là mô tả của từng loại:

Spirits (Rượu mạnh): Spirits là thuật ngữ tổng quát được sử dụng để chỉ các loại rượu có nồng độ cồn cao. Đây là những loại rượu được sản xuất từ quá trình lên men và ủ các nguyên liệu như lúa mạch, nho, lúa non, mía, hoa quả, và đường mía. Các loại rượu mạnh thông thường bao gồm rượu whisky, rượu rượu, rượu gin, rượu vodka, rượu mùi, rượu rum, và rượu brandy. Spirits có nồng độ cồn cao, thường từ 30% trở lên, và thường được sử dụng trực tiếp, pha chế thành cocktail, hoặc sử dụng trong nấu ăn.
Liqueur (Likơ): Liqueur là một loại rượu có ngọt và thường có hương vị đặc biệt. Đặc điểm của likơ là chúng được pha chế từ rượu cơ bản (thường là rượu mạnh) kết hợp với đường, các hương vị tự nhiên hoặc nhân tạo, và thường có màu sắc đặc trưng. Các loại likơ phổ biến bao gồm likơ coffee, likơ hạnh nhân, likơ cam, likơ chocolate, và likơ trái cây. Liqueur có nồng độ cồn thấp hơn so với spirits, thường từ 15% đến 30%. Likơ thường được sử dụng như một loại đồ uống sau bữa ăn hoặc được sử dụng trong pha chế cocktail để tạo thêm hương vị và màu sắc đặc trưng.

Tóm lại, spirits và liqueur đều là các loại rượu có nồng độ cồn cao, tuy nhiên, spirits là thuật ngữ tổng quát ám chỉ các loại rượu mạnh, trong khi liqueur là một loại rượu có hương vị đặc biệt và thường có ngọt, thường được pha chế từ rượu cơ bản và các thành phần khác để tạo nên một loại đồ uống có hương vị đặc trưng.