Scotch whisky hay được gọi tắt là Scotch là một loại rượu whisky được sản xuất tại Scotland, Vương quốc Anh. Được chia thành 5 vùng sản xuất chính với những đặc điểm về địa lý khác nhau dẫn tới hương vị của các loại Scotch whisky cũng khác nhau. Đây là một đặc điểm rất thú vị và hãy cùng Whisky Kingdom tìm hiểu về 5 vùng sản xuất này nhé.
1. Highland
Highland nằm ở phía bắc của Scotland và có địa hình đa dạng từ núi cao đến thung lũng sông. Highland Scotch whisky thường có độ phức tạp và đa dạng hương vị, từ nhẹ nhàng, trái cây cho đến mạnh mẽ, hỗn hợp các hương vị khói và gỗ sồi.
Một số thương hiệu nổi tiếng: Glenmorangie, Oban, Dalmore,…
Một số chai rượu đáng chú ý:
– Glenmorangie 10 Year Old – Hương vị ngọt ngào của trái cây, táo và cam, kết hợp với gỗ sồi và vani.
– Oban 14 Year Old – Hương vị hòa quyện giữa trái cây chín và một chút hương khói từ biển cực kỳ cuốn hút
– Dalmore 12 Year Old – Hương vị ngọt ngào của trái cây chín, socola, cùng với vị gỗ sồi ấm áp.
2. Speyside
Speyside là vùng sản xuất nằm tại lưu vực sông Spey, Scotland. Đặc điểm dễ nhận biết của Speyside whisky là hương vị trái cây, hạt, và gỗ sồi và whisky ở đây thường khá mềm mại và rất nịnh miệng. Speyside cũng là nơi tập trung nhiều lò chưng cất nhất của Scotland
Một số thương hiệu nổi tiếng như Glenfiddich, Balvenie, Macallan (mặc dù nằm gần Highland nhưng được coi như thuộc Speyside), Glenlivet,…
Một số chai rượu đáng chú ý:
– Glenfiddich 18 Year Old – Hương vị phong phú của trái cây chín, hạt và gỗ sồi, với một chút hương vani.
– Balvenie DoubleWood 12 Year Old – Hương vị trái cây và mật ong ngọt ngào từ thùng gỗ sồi.
– Macallan 12 Year Old Sherry Oak – Hương vị đa dạng của trái cây chín, ngọt ngào của sô cô la và hương vị của gỗ sồi ấm áp.
3. Islay
Vùng Islay nằm ở phía tây của Scotland. Islay whisky là loại whisky với hương vị khói mạnh mẽ, cảm giác mặn và nồng với độ cồn cao. Môi trường trưởng thành độc đáo của đảo, với biển và than bùn đã ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của whisky ở nơi đây.
Một số thương hiệu nổi tiếng: Laphroaig, Lagavulin, Ardbeg,…
Một số chai rượu đáng chú ý:
– Laphroaig Quarter Cask – Hương vị khói mạnh mẽ, cùng với cảm giác mặn và khói than bùn cực mạnh.
– Ardbeg Uigeadail – Hương vị hỗn hợp giữa khói, gỗ sồi và trái cây chín.
– Lagavulin 16 Year Old – Hương khói đặc trưng kết hợp với hương vị caramen ngọt ngào.
4. Lowland
Lowland nằm ở phía nam Scotland và thường tạo ra các loại whisky mềm mại, thanh khiết và thường không có hương khói. Hương vị thường là ngọt ngào của trái cây, hạt và hương hoa cực kỳ quyến rũ.
Một số thương hiệu: Glenkinchie, Auchentoshan,…
Một số chai rượu đáng chú ý:
– Auchentoshan Three Wood – Hương vị trái cây tươi mát cùng với nốt hương mật ong và gỗ sồi.
– Glenkinchie 12 Year Old – Hương vị thanh khiết của trái cây xanh và hương hoa.
– Bladnoch Samsara – Hương vị trái cây mọng nước, mật ong và hạt.
5. Campbeltown
Khu Campbeltown từng có rất nhiều nhà máy chưng cất nhưng hiện nay chỉ còn một số nhà máy còn hoạt động. Whisky Campbeltown thường có hương vị hỗn hợp giữa hương khói và hương trái cây. Một số thương hiệu: Springbank, Glen Scotia,…
Một số chai rượu đáng chú ý:
– Springbank 10 Year Old – Hương vị hỗn hợp giữa hương trái cây và hương khói nhẹ nhàng.
– Glen Scotia Victoriana – Hương vị hỗn hợp giữa mật ong, trái cây và hương gỗ sồi.
– Kilkerran 12 Year Old – Hương vị trái cây chín và hương khói thanh nhã.
